《北京青年報(bào)》2013年3月29日C5版刊登我校翁維健的文章：《說(shuō)中醫(yī)不科學(xué) 完全是歷史的誤會(huì)》，全文如下：
說(shuō)中醫(yī)不科學(xué) 完全是歷史的誤會(huì)
——我給老外講養(yǎng)生
講述人：翁維健，北京中醫(yī)藥大學(xué)教授，博導(dǎo)，主任醫(yī)師，中醫(yī)養(yǎng)生康復(fù)專業(yè)創(chuàng)始人，中醫(yī)藥學(xué)會(huì)養(yǎng)生保健學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。
近30多年，特別是我退休以后,常出國(guó)走走或住些日子。
在國(guó)外，我除了參加一些國(guó)際會(huì)議講學(xué)外，還給公眾講中醫(yī)。中醫(yī)內(nèi)容博大精深,很難被理解。就此我就講“吃”的專題：“中醫(yī)飲食養(yǎng)生”。電視臺(tái)、廣播電臺(tái)和當(dāng)?shù)刂鬓k的醫(yī)學(xué)科普講座我都講過(guò)。日久天長(zhǎng)，我交了許多朋友。他們之間，有想了解中醫(yī)的，想學(xué)中醫(yī)或質(zhì)疑中醫(yī)的。甚至有一些是學(xué)過(guò)中醫(yī)的西醫(yī)專家、教授，也有營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家。
這些外國(guó)朋友提的問(wèn)題很有意思，也很有趣味。當(dāng)他們和我PK的時(shí)候，還很動(dòng)情。下面我就講講有趣的那些事：
老外：“請(qǐng)問(wèn)，中醫(yī)是什么？”
我：“中醫(yī)是中國(guó)古代科學(xué)。”
老外：“為什么說(shuō)中醫(yī)是科學(xué)？”
我：“西醫(yī)是科學(xué)，中醫(yī)也是科學(xué)。因?yàn)榭茖W(xué)是反映自然、社會(huì)和人文客觀規(guī)律的知識(shí)。”
老外：“‘中醫(yī)飲食養(yǎng)生’是什么？”
我：“就是應(yīng)用飲食養(yǎng)護(hù)生命。中國(guó)明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍認(rèn)為：‘飲食決定健康，飲食決定生命！’中醫(yī)食療學(xué)相當(dāng)于現(xiàn)代《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》。”
老外：“中醫(yī)有‘營(yíng)養(yǎng)學(xué)’內(nèi)容嗎？”
我：“早在2000多年前，中國(guó)一部醫(yī)學(xué)經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》就提倡全面膳食和節(jié)制飲食觀點(diǎn)。古人認(rèn)為‘五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充’，就是以米、谷、豆類等糧食為主食，再加以各種肉類與蔬菜作為豐富的副食，飯后再進(jìn)食一些新鮮的水果和相應(yīng)的飲料。這樣才能增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)，有益健康。”
老外：“我們聽你講座時(shí)，說(shuō)的中醫(yī)理論有的地方和我們西醫(yī)不同,例如,西醫(yī)認(rèn)為心只有推動(dòng)血液循環(huán)的功能,為什么中醫(yī)說(shuō)‘心’還管思想？西醫(yī)認(rèn)為‘脾’只有造血功能,而中醫(yī)說(shuō)‘脾’管消化？西醫(yī)認(rèn)為‘腎’只有泌尿功能,而中醫(yī)說(shuō)‘腎’不僅管生育,還管生命？這些理論是不是不符合科學(xué)？”
我：“這完全是歷史誤會(huì)。中醫(yī)有兩千多年歷史,而西醫(yī)才有200多年歷史,中醫(yī)在先，西醫(yī)在后。自從清代以后西醫(yī)東進(jìn)，開始由西方傳教士將西醫(yī)傳入中國(guó)。由于當(dāng)時(shí)洋人不懂中醫(yī)，他們?cè)趯⒂⑽淖g成漢文時(shí)，就借助了中醫(yī)原有的詞匯，就將西醫(yī)詞匯硬套在中醫(yī)詞匯身上。例如，將西醫(yī)名詞的‘心臟’譯成中醫(yī)的‘心’；將西醫(yī)名詞的‘脾臟’譯成中醫(yī)的‘脾’；將西醫(yī)名詞‘腎脫’譯成中醫(yī)名詞的‘腎’。諸如此類。”
老外：“噢！原來(lái)如此，我們明白了。”
我：“200多年來(lái)，少數(shù)西醫(yī)借題發(fā)揮，對(duì)此轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)說(shuō)中醫(yī)‘不科學(xué)’。我想，如果當(dāng)初西醫(yī)把‘心’譯成‘泵器’，把‘脾’譯成‘造血器’，把‘腎’譯成‘泌尿器’等，也可能不會(huì)造成這種誤會(huì)，中醫(yī)也可能不會(huì)背上這種罵名！”
老外：“對(duì)不起！真抱歉！”
我：“這和你沒(méi)關(guān)系！不必介意。”
老外：“中醫(yī)為什么說(shuō)食物還有不同的‘食性’？”
我：“中醫(yī)理論認(rèn)為人有不同性格，食物也有不同性質(zhì)。其中之一，就是‘食性’，也叫‘食氣’。例如你身體狀況偏熱，就應(yīng)該吃些寒涼性質(zhì)的食物；反過(guò)來(lái)說(shuō)，身體狀況偏寒涼，就應(yīng)該吃些偏熱性質(zhì)的食物；如果身體狀況不寒也不熱，那就吃平性食物。這樣進(jìn)食，才能使身體功效平衡。”
老外：“那我們不知道食物是什么‘性’怎么辦？”
我：“我這里有個(gè)資料送給你，掛在廚房里，做飯時(shí)看一看，別吃錯(cuò)了食物。我不給你太多食物的內(nèi)容，多了你們國(guó)內(nèi)也買不到，買到了你們也不一定吃。”
老外：“你講座說(shuō)過(guò)，食物有‘食療’作用，是嗎？”
我：“食物，既是食物又是藥品的原料，有一定輔助治療作用。這就如同各國(guó)的‘食物增補(bǔ)劑’、‘功能食品’、‘保健食品’等功能一樣，僅起到保健作用和輔助治療作用?？傊瑢?duì)失健、亞健康人群，食物能起到強(qiáng)身健體作用，是主角；而對(duì)病人來(lái)講只能起到促進(jìn)康復(fù)作用，而是配角。”
老外：“你能不能介紹一下中醫(yī)食療學(xué)術(shù)與技術(shù)已得到科學(xué)證明的內(nèi)容？”
我：“自2006年以后，國(guó)家對(duì)有關(guān)食品和保健食品所用的200多種原料，經(jīng)過(guò)國(guó)家權(quán)威科研單位通過(guò)各種實(shí)驗(yàn)和臨床應(yīng)用，證明其有保健功效。”
老外：“謝謝你！”
尾聲：這幾十年來(lái)，我在國(guó)外，與接觸中醫(yī)的人交了不少朋友。其中有不少人由不了解中醫(yī)到了解，由不信中醫(yī)到信中醫(yī)，也有不少朋友開始業(yè)余或正規(guī)學(xué)習(xí)中醫(yī)，也有的做了我的學(xué)生。這是令我十分欣慰的。
（宣傳部）